Solicano Riserva
Curtefranca Bianco
D.O.C. V.Q.P.R.D.

Colore giallo paglierino con rifllessi verdognoli, profumo complesso dove spicca la frutta matura, la confettura e la nocciola. Il sapore pieno, variegato e ben amalgamato tale da renderlo ben strutturato. Al palato rileva il suo carattere sorprendente; gusto ricco, fitto e persistente nel quale si distinguono note di frutta matura e vaniglia, con un gradevole e lunghissimo finale di nocciola tostata.

Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D.

Chardonnay 100%.

Nella prima decade di Settembre.

Cordone speronato.

39 Hl.

Leggero contatto a freddo con le bucce per 12 ore, successivamente pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore.

Fermentazione a temperatura di circa 14/16°C. in piccole botti di rovere di primo passaggio con affinamento sulle fecce nobili per 12 mesi.

Se ne consiglia il consumo con piatti a base di pesce con le preparazioni
in umido, ottimo anche con primi sostanziosi e carni di volatili.

Servire a una temperatura di 12/14°C.

Il vino è pronto al consumo, se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (4/6 anni).